马蜂菜，又名刺儿菜，是一种常见的野菜，不仅味道独特，还富含营养。今天就教大家如何制作这道美味的马蜂菜料理！😋

首先，采摘新鲜的马蜂菜是关键。选择叶片嫩绿、茎部柔软的为佳，洗净后用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质和虫卵。接着焯水，将马蜂菜放入沸水中煮约1分钟，捞出后过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。💚💦

接下来是调味环节。热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入马蜂菜翻炒均匀。可以加入少许盐、醋和辣椒提味，喜欢的话还可以撒上一些芝麻增加香气。🔥🌶️

最后装盘，一道色香味俱全的马蜂菜就完成啦！这道菜不仅简单易做，还能清热解毒，非常适合夏天食用。🌈🍴快试试吧，让家人一起感受这份来自大自然的馈赠！