夏天到了，来一道清爽开胃的凉拌折耳根吧！🌿首先准备好新鲜的折耳根（鱼腥草），清洗干净后焯水，这样既能去除部分特殊味道，又能保持脆嫩口感。接着切段备用。蒜末、辣椒粉和少许盐混合，用热油泼一下，激发出香味。将调好的酱汁倒入折耳根中，加入适量醋、生抽和糖，最后撒上一把香菜或葱花点缀。搅拌均匀后，一道酸辣爽口的凉拌折耳根就完成啦！😋这道菜不仅简单易做，还富含营养，特别适合炎热的夏天食用。记得尝试时慢慢适应它的独特风味哦！🌟