白饭鱼是一种特别的小海鲜，味道鲜美又营养丰富，非常适合用来做家常菜。今天就教大家如何用简单的步骤制作一道美味的白饭鱼煎蛋！首先，准备好新鲜的白饭鱼和几个鸡蛋，再准备一些葱花和盐调味。食材简单却能带来大大的满足感。

将白饭鱼清洗干净后沥干水分，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着，在热锅里倒入适量油，待油温升高后放入葱花爆香。香味四溢时加入白饭鱼翻炒几下，让每条小鱼都裹上香气。这时可以倒入打好的鸡蛋液，轻轻摇晃锅子使蛋液均匀覆盖鱼身。

第三段：保持中小火慢慢煎制，期间可用铲子轻轻推动防止粘锅。当蛋液凝固成金黄色且边缘微微翘起时即可关火。出锅前撒上少许盐提味，一道色香味俱佳的白饭鱼煎蛋就完成啦！这道菜不仅适合日常餐桌，更是招待客人的好选择哦～快试试吧！🍳🐟✨