夏天到了，清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的明星选手！今天教大家做一道经典的川味凉拌豆腐丝～简单又美味，快跟着步骤一起试试吧！🍴

首先准备好食材：嫩豆腐一块、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菜少许，还有必不可少的川味调料（辣椒油、花椒粉、生抽、醋）。将豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味，然后捞出沥干水分。胡萝卜和黄瓜切丝备用，香菜切碎待用。✨

接着调制酱汁：在一个小碗里混合两勺辣椒油、一勺生抽、半勺醋、少许糖和花椒粉，搅拌均匀。把切好的蔬菜丝和豆腐丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上香菜碎，轻轻拌匀即可。🌶️🌿

这道凉拌豆腐丝色泽诱人，麻辣鲜香，酸甜适口，特别适合炎热的夏日享用！无论是下酒还是当小菜都非常棒～快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨