卤猪皮是一道简单又美味的小吃，深受大家喜爱！首先准备新鲜的猪皮，先用热水焯一下去除腥味和杂质，然后切成条状或块状，方便入味。接着准备好卤料包，包括八角、香叶、桂皮、花椒等常见的香料，再加入老抽、生抽、糖和盐调味，调出浓郁的酱汁。把处理好的猪皮放入锅中，倒入足够的水没过猪皮，大火煮开后转小火慢炖，大约需要1-2小时，直到猪皮变得软糯Q弹。期间可以尝一下味道，适当调整咸淡。最后关火，让猪皮在卤汁中浸泡几个小时，这样更入味哦！捞出晾凉即可食用，也可以冷藏后再享用，口感更佳。无论是配酒还是当零食，都超级棒！😋✨