西葫芦蒸饺是一道健康又美味的家常菜，特别适合追求清淡饮食的朋友。首先，准备好新鲜的西葫芦和饺子皮，再准备一些肉馅或素食馅料，比如香菇丁、胡萝卜碎等，增加口感层次。接着，将西葫芦擦成细丝，用少许盐腌制几分钟，挤干水分后与馅料混合，加入适量调味料如生抽、香油和姜末，搅拌均匀。

接下来，取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可以按照自己喜欢的方式捏出花边。将包好的饺子整齐地摆放在铺了屉布的蒸笼里，注意留有间距以防粘连。大火烧开蒸锅里的水后，放入饺子蒸约10-15分钟，直到饺子皮透明且馅料熟透即可。

出锅后，可以淋上一点酱油或辣椒油提味。西葫芦蒸饺不仅外形精致，而且营养丰富，清香爽口，是周末家庭聚餐的好选择！😋✨