夹沙肉是一道经典的川菜，外酥里嫩，甜而不腻。首先准备好五花肉和红豆沙，五花肉切片，厚度适中，太薄容易碎，太厚则不易熟。接着将肉片用少许盐、料酒腌制片刻，去腥增香。然后把红豆沙均匀地抹在肉片上，像给肉穿上一层甜蜜的“外衣”一样。卷起肉片，用牙签固定形状，这样煎的时候才不会散开哦！🍳

接下来热锅倒油，油温六成热时放入卷好的肉卷，小火慢煎至两面金黄。最后撒上些许白糖，让夹沙肉更加香甜可口。出锅后记得去掉牙签，摆盘装饰一下，一道色香味俱全的夹沙肉就完成啦！🍴✨

快动手试试吧，家人一定会喜欢这道美味！👨‍🍳👩‍🍳