今天给大家分享一道经典又特别的家常菜——猪大肠的做法！清洗干净的大肠是关键哦，记得用盐和醋反复搓洗，去除异味。清洗后焯水去腥，再用高压锅压个15分钟，口感更佳！😋

接下来就是调味的关键步骤啦！热油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，放入处理好的大肠翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮20分钟，让调料的味道充分渗入大肠中。中途可以尝一下味道，适当调整咸淡。烹饪过程中，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！🤤

最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘色香味俱全的猪大肠就完成啦！这道菜色泽红亮，外韧内嫩，绝对是下饭神器！🍚配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感瞬间拉满！💖快试试吧，给家人带来不一样的美味体验！