💡 开胃家常菜——茄子炒肉片

茄子和肉片的搭配，既简单又美味，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的茄子炒肉片！

首先，准备好新鲜的长茄子一根，切成滚刀块；瘦猪肉切薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制十分钟，这样炒出来的肉片更嫩滑。食材处理好后，先将茄子过油炸至金黄捞出备用，这一步能让茄子口感更好哦！接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的肉片快速翻炒至变色。随后加入炸好的茄子，调入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。最后撒上一把青椒或红椒丝点缀，增加色彩与营养。短短几分钟，一盘香气扑鼻的茄子炒肉片就完成了！✨

这道菜不仅下饭，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。快试试吧，让你的家人赞不绝口！🍴💕