更新时间:2025-03-15 03:54:58
💡 开胃家常菜——茄子炒肉片
茄子和肉片的搭配,既简单又美味,是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的茄子炒肉片!
首先,准备好新鲜的长茄子一根,切成滚刀块;瘦猪肉切薄片,用少许盐、生抽和淀粉腌制十分钟,这样炒出来的肉片更嫩滑。食材处理好后,先将茄子过油炸至金黄捞出备用,这一步能让茄子口感更好哦!接着热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再倒入腌好的肉片快速翻炒至变色。随后加入炸好的茄子,调入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒均匀。最后撒上一把青椒或红椒丝点缀,增加色彩与营养。短短几分钟,一盘香气扑鼻的茄子炒肉片就完成了!✨
这道菜不仅下饭,而且做法简单,非常适合忙碌的工作日。快试试吧,让你的家人赞不绝口!🍴💕