今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——白切牛腱子！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，非常适合搭配米饭或作为下酒菜哦～💖

首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥。焯好水的牛腱子捞出用清水冲洗干净表面浮沫，这样可以让肉质更加紧实有弹性。接着将处理好的牛腱子放入炖锅中，加足量清水，再放入葱段、姜片、八角、香叶等调料，小火慢煮约1.5小时，直到牛腱子变得软烂入味。🔥

煮好的牛腱子放凉后切成薄片，摆盘时可以撒上一些葱花点缀，看起来更有食欲哦～最后调一碗蘸酱，可以用生抽、醋、蒜末混合，喜欢辣的小伙伴还可以加点辣椒油～😋

快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道白切牛腱子都能轻松俘获大家的味蕾！🍴💕