更新时间:2025-03-15 08:59:15
在家也能轻松做出美味豆腐!😋 首先准备好黄豆和石膏粉(或葡萄糖酸内酯),这是制作豆腐的关键材料哦~🌾 提前一晚将黄豆浸泡水中,让它们充分吸收水分,这样磨出来的豆浆会更加细腻顺滑。第二天用豆浆机打成豆浆后过滤掉豆渣,记得一定要过滤干净,这样才能保证豆腐口感细腻洁白。🥛 接下来就是点豆腐的环节啦!将热豆浆稍微冷却至80℃左右,然后慢慢加入预先溶解好的石膏水(或葡萄糖酸内酯溶液),边加边搅拌,静置15-20分钟,奇迹般的凝固过程就会发生!✨ 最后把凝固好的豆腐花倒入模具中压制成型,等待几分钟后就可以脱模啦!切成小块,无论是炖汤还是凉拌都超级美味!🍲
快试试吧,享受DIY的乐趣~💪