在家也能轻松做出美味豆腐！😋 首先准备好黄豆和石膏粉（或葡萄糖酸内酯），这是制作豆腐的关键材料哦～🌾 提前一晚将黄豆浸泡水中，让它们充分吸收水分，这样磨出来的豆浆会更加细腻顺滑。第二天用豆浆机打成豆浆后过滤掉豆渣，记得一定要过滤干净，这样才能保证豆腐口感细腻洁白。🥛 接下来就是点豆腐的环节啦！将热豆浆稍微冷却至80℃左右，然后慢慢加入预先溶解好的石膏水（或葡萄糖酸内酯溶液），边加边搅拌，静置15-20分钟，奇迹般的凝固过程就会发生！✨ 最后把凝固好的豆腐花倒入模具中压制成型，等待几分钟后就可以脱模啦！切成小块，无论是炖汤还是凉拌都超级美味！🍲

快试试吧，享受DIY的乐趣～💪