今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——水煮豆腐丝！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先准备一块嫩豆腐，切成细丝，再备上一些青菜、木耳和胡萝卜丝，让菜品色彩更丰富。🍳

接着，在锅中倒入适量清水，加入少许盐，将切好的豆腐丝轻轻放入，用中小火煮至微沸，这样能保持豆腐的嫩滑口感。🔥同时，另起一锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒酱或干辣椒，炒出红油后，倒入之前准备好的配菜翻炒均匀。🌶️

最后，将煮好的豆腐丝连同汤汁一起倒入炒好的配菜中，大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！😋 这样做出来的水煮豆腐丝，汤汁浓郁，豆腐丝滑嫩爽口，绝对是下饭神器！🍴✨

快动手试试吧，健康又美味！💪