提到糖醋小排，相信不少小伙伴都流口水了吧！今天就教大家做一道正宗的川式糖醋小排，酸甜适口，外酥里嫩，简直是下饭神器！🌟

首先准备好食材：猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量。排骨焯水去腥后捞出备用。接着调制糖醋汁：两勺白糖+两勺白醋+一勺生抽+少许盐+半碗清水，搅拌均匀。锅中放油，将排骨炸至金黄捞出。再用锅中余油爆香姜片和葱段，倒入糖醋汁煮沸，最后加入炸好的排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹满酱汁。🔥

小火收汁至浓稠，撒上芝麻点缀，一盘色香味俱佳的川式糖醋小排就完成啦！😋趁热吃，酸甜开胃，肉质软烂，每一口都是幸福的味道～快试试吧！🍴✨