🌟布蕾是一道法式甜点，口感细腻顺滑，深受大家喜爱。制作布蕾其实并不复杂，只需要准备好材料和工具，按照步骤一步步来就能完成哦！首先你需要准备鸡蛋黄、牛奶、砂糖和香草精。把这些食材混合均匀后，倒入耐热的小碗中。接着，将小碗放入一个装有热水的大锅中进行隔水加热，这个过程叫做“水浴烘焙”。记得用锡纸包裹住碗口，这样可以防止水分进入布蕾表面影响口感。然后把碗放入预热至150°C的烤箱中，烘烤约45分钟到1小时左右，直到布蕾凝固但中心仍保持微微颤动的状态。最后一步是焦糖化，取出布蕾后撒上一层细砂糖，用喷枪或者烤箱的上火功能快速加热，让砂糖融化并形成金黄色的脆壳。冷却后即可享用这道美味的布蕾啦！😋💕