💡准备食材

做一道美味的红烧牛骨头，首先需要准备好新鲜的牛骨头、生姜、大葱、八角和香叶等调料。别忘了还有必不可少的老抽、生抽和冰糖，它们会让牛骨头的颜色更加诱人，味道更浓郁哦！💦

🔥烹饪步骤

第一步，将牛骨头焯水去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入牛骨头翻炒上色。倒入料酒去腥，再加入热水没过牛骨头。🔥

调味是关键！加入生姜片、大葱段、八角和香叶，调入老抽和生抽，小火慢炖1-2小时，直到牛骨头变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧牛骨头就完成啦！🍴✨

🍲小贴士

炖煮时间越长，牛骨头的味道越浓郁。记得中途可以尝一下咸淡，适当调整调料。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能补钙暖胃，冬天吃最合适不过了！❄️🍂