冒菜作为一道经典的川渝美食，以其麻辣鲜香俘获了无数吃货的心！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！💪

首先准备好食材：嫩牛肉🥩、毛肚odash、豆皮豆腐🍢、金针菇🍄、土豆片🥔等，这些都可以根据个人口味自由搭配。再准备一些基础调料，比如豆瓣酱🌶️、花椒粒花椒籽🍃、生姜姜片、蒜瓣🧄和辣椒粉🌶️。

制作步骤如下：

1️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

2️⃣ 倒入清水或高汤煮沸，加入花椒粒和其他调味料，熬制汤底。

3️⃣ 将切好的食材依次放入锅中烫熟，注意时间不要过长以免影响口感哦！

4️⃣ 最后撒上葱花🌿和香菜荽点缀，一碗热腾腾的冒菜就完成啦！

快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香！😋✨