雪里蕻，又叫雪菜，是一种非常常见的腌制蔬菜，酸香开胃，特别适合用来搭配粥或炒菜。今天就教大家如何制作一道简单又美味的爽口雪里蕻！🍴

首先，准备好新鲜的雪里蕻。买回来后，先用清水冲洗干净，去掉泥土杂质。然后将其晾晒至半干状态，这样可以让雪里蕻更入味哦！🌞

接下来是腌制的关键步骤：将晾好的雪里蕻切段，放入一个大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐分充分渗透进每一片叶子中。大约揉搓5分钟后，静置半小时，让其出水。💦

最后一步，把处理好的雪里蕻装进密封罐里，压实后倒入一些凉白开（没过雪里蕻即可），再滴几滴香油封顶。盖紧盖子，放置于阴凉通风处发酵一周左右，就可以品尝到鲜嫩爽脆的雪里蕻啦！⏳

这道菜不仅味道绝佳，还富含丰富的膳食纤维，非常适合健康饮食爱好者！😋 赶紧试试吧，给家人带来惊喜吧！🌟