周末想吃点有滋有味的肉菜？那就试试这道酱香浓郁的酱猪棒骨吧！挑选新鲜的猪棒骨，先用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着将棒骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后用温水冲洗干净表面浮沫，确保食材干净卫生。

接下来就是制作酱汁的关键步骤了！准备一个大碗，倒入生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱，再加入适量白糖和香油调匀。热锅凉油，放入葱段和姜片爆香，倒入调好的酱汁翻炒至香气四溢。将处理好的猪棒骨放入锅中，均匀裹上酱汁，再加入热水没过骨头。

第三段：大火烧开后转小火慢炖，时间是关键哦！一般需要炖煮1-1.5小时，期间记得翻动几次，让骨头充分吸收酱汁的味道。炖好后撒上一把香菜或葱花点缀，一道色香味俱佳的酱猪棒骨就完成啦！✨🍴 无论是搭配米饭还是直接啃食，都让人回味无穷。快动手试试吧！💪