食材准备是成功的第一步！💪首先，你需要新鲜的猪肚和一些配菜如青椒、红椒、洋葱等。清洗猪肚是个技术活，记得用盐和醋反复搓洗，去除异味。清洗干净后切丝，大小均匀才容易入味哦～Knife✨。

接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入猪肚丝翻炒至变色。此时加入适量料酒去腥，接着撒上生抽、老抽调色调味。调味料的比例很关键，建议少量多次添加，尝一尝咸淡适中就好～Salt＆Pepper调味瓶～

最后，加入切好的青椒、红椒和洋葱，大火快炒几分钟即可出锅。整个过程不需要太长时间，保持猪肚脆嫩的口感才是王道！Plate装盘，一道色香味俱全的爆炒猪肚丝就完成啦～🍴

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时尝试。😋快动手试试吧！