鳗鱼干是很多人喜爱的小零食，而加入蒜香后更是让人欲罢不能！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。第一步当然是准备食材啦：新鲜的鳗鱼干、大蒜、生抽、老抽、糖和料酒必不可少。先把鳗鱼干用清水泡软，去掉多余的盐分，这样吃起来更健康哦！💡

接着就是蒜香的灵魂步骤了！将大蒜切片或剁碎，锅中倒入少许油，小火慢慢炒至金黄酥脆，散发出浓郁的大蒜香味。此时放入处理好的鳗鱼干，翻炒均匀，让每一根鳗鱼都裹上蒜香。调味也很关键，加入适量的生抽提鲜，老抽增色，再撒点糖调和味道，最后淋上一点料酒去腥提香。✨

几分钟后，一盘香气扑鼻的蒜香鳗鱼干就可以出锅啦！咬一口外酥里嫩，蒜香四溢，简直是追剧必备神器！🎥 snack time~ 🍴💕

美食DIY 蒜香鳗鱼干 自制零食