提到川菜，怎能错过这道经典的干煸尖椒肥肠！肥肠外焦里嫩，尖椒香气扑鼻，每一口都是味蕾的狂欢～😋

首先，准备好新鲜的肥肠和青红尖椒。将肥肠清洗干净后焯水，去掉多余油脂，切块备用。尖椒切段，蒜切片，姜切丝，配料齐活！🥬🌶️

热锅凉油，放入肥肠翻炒至表面微黄，加入姜蒜爆香。接着倒入尖椒段，大火快炒，让尖椒保持脆爽口感。调味只需简单几样：盐、生抽、老抽和少许糖即可。🔥调味均匀后，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的干煸尖椒肥肠就完成啦！🍴✨

这道菜辣而不燥，肥而不腻，非常适合与家人朋友共享！😋🍴