✨准备工作很重要！首先，你需要准备新鲜的蛇肉，建议选择竹叶青或者菜花蛇，口感更佳。将蛇肉清洗干净后切成段状，大小适中便于烹饪。接着，准备好所需的调料，如生姜片、蒜末、辣椒粉、花椒粒等，这些都是提升风味的关键。

🔥烹饪步骤开始啦！先用少许料酒和盐腌制蛇段约15分钟，去腥提味。锅中倒入适量油，烧至五成热时放入蛇段，小火慢炸至金黄酥脆捞出备用。接着，在同一个锅中留底油，加入姜蒜爆香，再撒入花椒和辣椒粉翻炒均匀。

第三段：🌟最后调味装盘！将炸好的蛇段重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块蛇段都裹满椒盐香气。出锅前可以撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添一丝清香。这样一道色香味俱全的椒盐蛇段就完成啦！😋记得趁热享用哦，外酥里嫩，回味无穷！