延吉冷面是东北地区非常受欢迎的一道传统美食，以其酸甜爽口的味道深受大家喜爱。制作延吉冷面其实并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。首先，将面条煮熟后过凉水，这样可以让面条更加筋道有弹性。接着，准备汤底，可以用牛肉高汤或者鸡骨高汤，加入适量的醋和糖调成酸甜口味，再放入少许酱油增加风味。然后，将切好的黄瓜丝、苹果片或梨片以及泡菜作为配菜摆放在碗中，最后放上煮好的鸡蛋和牛肉片。最后一步也是最关键的一步，就是将冰块倒入碗中，让冷面在食用时保持清凉爽滑。一碗美味的延吉冷面就完成啦！😋🍛 slurp~快去试试吧！