更新时间:2025-03-16 00:00:54
✨ 准备食材
想要做出美味的麻辣香酥花生米,首先需要准备好新鲜的花生米、辣椒粉、花椒粉、盐和少量糖。当然啦,花生的质量直接影响口感,建议选择颗粒饱满且无虫蛀的优质花生。此外,别忘了准备一个平底锅或者空气炸锅,它们可是制作过程中不可或缺的好帮手哦!
🔥 第一步:焯水去腥
将花生米放入清水中浸泡约15分钟,然后用清水冲洗干净。接着将花生米倒入沸水中焯烫2-3分钟,捞出后迅速过凉水,这样既能去掉杂质,也能让花生更加脆爽。
🌟 第二步:炒制入味
把处理好的花生米均匀铺在平底锅中,小火慢慢翻炒至表皮微微发黄。随后撒上适量的辣椒粉、花椒粉以及少许盐和糖,继续翻炒均匀。如果家里有空气炸锅的话,也可以直接将花生米放入炸篮内,设置180℃烤制10分钟左右,直至香味四溢。
🍴 第三步:冷却装盘
关火后将花生米盛出放凉,你会发现它已经变得酥脆可口了!最后装盘即可享用,无论是作为下酒菜还是日常零食都非常适合呢~快试试吧!😋✨