更新时间:2025-03-16 00:56:36
羊拐,又称羊蹄,是许多人记忆中的经典美食。今天就来分享一下如何在家制作这道美味!💡
首先,准备好新鲜的羊拐和一些基础调料,比如生姜、料酒和盐。清洗羊拐时一定要仔细,去除表面杂质,然后用清水浸泡半小时,去腥效果更佳!🌊
接着,将羊拐放入锅中,加入足够的水,放入姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖约1小时。这样可以让羊拐更加软烂入味。⏳
等羊拐煮好后,捞出沥干水分。接下来就是最关键的一步——油炸!热锅倒油,油温升至六七成热时,将羊拐下锅炸制,直至表面金黄酥脆即可捞出。✨
最后撒上少许盐或其他喜欢的调味料,一盘香喷喷的油炸羊拐就完成啦!😋记得趁热享用,外酥里嫩,满口留香!
🌟小贴士:油炸时注意火候,避免炸糊。如果喜欢更丰富的口感,还可以蘸椒盐或辣椒粉一起吃哦!🌶️