夏天的夜晚，街边的小摊总是少不了嗦螺的身影。作为湖南特色小吃之一，口味紫苏嗦螺以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。制作这道美食并不复杂，首先需要准备新鲜的田螺和香气扑鼻的紫苏叶，再搭配辣椒、大蒜等调料，让每一只螺蛳都浸满浓郁的酱汁。

接下来就是烹饪的关键步骤啦！先将田螺清洗干净，去除泥沙，然后用姜葱水焯一下去腥。热锅凉油，放入切好的辣椒、蒜末爆香，接着加入田螺翻炒均匀。此时，倒入适量的酱油、料酒调味，撒上一把新鲜的紫苏叶，继续翻炒至汤汁收浓。整个过程香味四溢，让人忍不住垂涎三尺。

第三段：最后一步是装盘享用！将炒好的嗦螺盛入盘中，点缀几片绿油油的紫苏叶增添美感。拿起一颗螺蛳，轻轻一嘬，鲜美的汤汁瞬间充满口腔，再咬开螺壳，肉质紧实弹牙，回味无穷。无论是与朋友聚会还是独自享受，口味紫苏嗦螺都是绝佳的选择。🌟嗍