生活在南方小城，每到秋冬季节，家家户户都会做一道暖胃又暖心的家乡焖鹅！这道菜不仅承载着儿时的记忆，更是团圆饭桌上不可或缺的一道美味。今天就来分享它的做法吧～😋

首先准备食材：新鲜的土鹅一只、生姜几片、蒜头拍碎、八角两颗、香叶少许、酱油、料酒和冰糖适量。将鹅肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鹅肉翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥增香，再加入酱油调色调味，撒上冰糖提鲜。倒入开水没过鹅肉，放入八角和香叶，盖上锅盖小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次，确保入味均匀。最后开大火收汁，让汤汁浓稠包裹住鹅肉，香气四溢即可出锅啦！🍴

这道焖鹅色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷～快动手试试吧，给家人带来温暖的好味道～💛