更新时间:2025-03-16 03:03:14
生活在南方小城,每到秋冬季节,家家户户都会做一道暖胃又暖心的家乡焖鹅!这道菜不仅承载着儿时的记忆,更是团圆饭桌上不可或缺的一道美味。今天就来分享它的做法吧~😋
首先准备食材:新鲜的土鹅一只、生姜几片、蒜头拍碎、八角两颗、香叶少许、酱油、料酒和冰糖适量。将鹅肉切块后焯水去腥,捞出沥干备用。接着热锅冷油,放入姜片和蒜头爆香,再加入鹅肉翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥增香,再加入酱油调色调味,撒上冰糖提鲜。倒入开水没过鹅肉,放入八角和香叶,盖上锅盖小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次,确保入味均匀。最后开大火收汁,让汤汁浓稠包裹住鹅肉,香气四溢即可出锅啦!🍴
这道焖鹅色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,每一口都让人回味无穷~快动手试试吧,给家人带来温暖的好味道~💛