今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾仁豆腐羹！这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。😋

首先，准备好食材：新鲜虾仁150克、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香葱少许，以及适量的盐、胡椒粉和水淀粉。🌟

步骤一：将豆腐切小块，虾仁去壳洗净备用。鸡蛋打散成蛋液，香葱切碎。🌿

步骤二：锅中加水烧开后，放入豆腐煮2分钟，捞出备用。接着倒入虾仁焯水至变色，盛出待用。🦐

步骤三：另起锅，加入清水烧开后，慢慢倒入水淀粉勾芡，再缓缓倒入蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。🍳

步骤四：最后加入焯好的豆腐和虾仁，调入盐和胡椒粉，撒上葱花即可出锅！✨

一碗热腾腾的虾仁豆腐羹就完成啦！汤汁鲜美顺滑，虾仁Q弹嫩滑，豆腐软糯入味，每一口都让人幸福感爆棚！❤️ 快来试试吧，真的超简单哦～🍴💕