今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蕨菜炒肉丝！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。😋第一步是准备食材：新鲜蕨菜一把（记得清洗干净）、瘦猪肉适量切丝、蒜末少许、姜片几片。接着腌制肉丝，加入少量生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟，这样肉质更嫩滑。🥩🌿

热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末和姜片，散发出诱人的香气。此时倒入蕨菜，大火快炒，加入适量盐调味，同时将之前炒好的肉丝回锅一起翻炒均匀。不到五分钟，一盘鲜嫩可口的蕨菜炒肉丝就完成了！🍴🌿

这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。快拿起小本本打印出来吧，周末试试看！📝💖