更新时间:2025-03-16 09:42:30
前言
在繁忙的生活里,一顿美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就教大家做一道简单又诱人的菜肴——红烧太平洋红鱼!这道菜色香味俱全,鱼肉鲜嫩多汁,酱汁浓郁适口,绝对让你欲罢不能!💪
准备食材
首先准备好主要材料:新鲜的太平洋红鱼一条(约500克)、生姜几片、蒜瓣几颗、小葱一根。调味料包括生抽、老抽、白糖、料酒和清水。记得挑选活蹦乱跳的新鲜红鱼哦,这样的鱼肉质更紧实!🐟
烹饪步骤
第一步,将红鱼清洗干净,在鱼身两侧划几刀以便入味。然后用少许盐腌制10分钟去腥提鲜。接着热锅倒油,放入姜片爆香后下鱼煎至两面金黄。🔥
第二步,加入适量料酒去腥,再倒入生抽、老抽调色调味,并撒入白糖增加甜味。随后注入热水没过鱼身,盖上锅盖焖煮8-10分钟。期间可以翻一次面,确保受热均匀。
第三步,待汤汁收浓时撒上葱花点缀,即可出锅装盘啦!一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧太平洋红鱼就完成啦!🍚
小贴士
1. 煎鱼时火候不要太大,以免破皮。
2. 如果喜欢辣味,可加入干辣椒或剁椒同煮。
快来试试吧,相信你也能做出一盘令人惊艳的红烧太平洋红鱼!😋