前言

在繁忙的生活里，一顿美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就教大家做一道简单又诱人的菜肴——红烧太平洋红鱼！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁适口，绝对让你欲罢不能！💪

准备食材

首先准备好主要材料：新鲜的太平洋红鱼一条（约500克）、生姜几片、蒜瓣几颗、小葱一根。调味料包括生抽、老抽、白糖、料酒和清水。记得挑选活蹦乱跳的新鲜红鱼哦，这样的鱼肉质更紧实！🐟

烹饪步骤

第一步，将红鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。然后用少许盐腌制10分钟去腥提鲜。接着热锅倒油，放入姜片爆香后下鱼煎至两面金黄。🔥

第二步，加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味，并撒入白糖增加甜味。随后注入热水没过鱼身，盖上锅盖焖煮8-10分钟。期间可以翻一次面，确保受热均匀。

第三步，待汤汁收浓时撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧太平洋红鱼就完成啦！🍚

小贴士

1. 煎鱼时火候不要太大，以免破皮。

2. 如果喜欢辣味，可加入干辣椒或剁椒同煮。

快来试试吧，相信你也能做出一盘令人惊艳的红烧太平洋红鱼！😋