💡 准备食材

想要做出一道美味的姜丝蒸腊鱼干，首先需要准备好新鲜的姜丝、腊鱼干以及一些调味料。腊鱼干提前用清水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后清洗干净备用。姜切细丝，葱切段，准备好一碗热腾腾的清水，为接下来的蒸制做好准备。

🍳 制作步骤

1️⃣ 将泡发好的腊鱼干均匀摆放在盘中，撒上一层薄薄的姜丝，再点缀几根葱段，增加香气。

2️⃣ 锅中加水烧开，将装有腊鱼干的盘子放入锅中，隔水蒸约15-20分钟。时间可根据腊鱼干的厚度适当调整。

3️⃣ 蒸好后淋上少许热油，让香味更加浓郁，最后撒上一点点葱花装饰即可出锅。

🍲 小贴士

腊鱼干本身带有咸味，浸泡时需注意不要泡太久以免过咸。蒸制过程中加入姜丝不仅能去腥提鲜，还能让整道菜更添风味。这道菜色香味俱佳，简单又健康，适合搭配米饭享用哦！🍴💕