提到山西美食，怎能少了那碗筋道爽滑的拉面？今天就来教大家如何在家自制正宗的山西拉面！💪

首先准备好食材：高筋面粉500克、水250毫升、盐少许。将面粉和盐混合均匀后，慢慢加入水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟⏰。醒好的面团分成小剂子，用擀面杖压扁后，双手轻轻拉长，反复折叠拉伸，直到面条粗细适中✨。一气呵成的动作需要耐心练习哦！

接下来就是煮面环节啦！烧开一锅清水，下入拉面，待面条浮起即可捞出，搭配你喜欢的汤底或酱料，撒上葱花香菜，香气扑鼻🍲。无论是搭配牛肉还是简单的酱油醋，都能让人回味无穷😋。

快动手试试吧，享受自己制作的美味拉面！🎉