🌿【前言】

咸鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，融合了咸鱼的鲜香与豆腐的嫩滑，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴！💡

👩‍🍳【准备食材】

首先准备好所需材料：新鲜的咸鱼一条（提前泡发）、嫩豆腐一块、姜片几片、蒜末适量、葱花少许。此外，还可以加入一些青红椒增加色彩和口感哦！🌶️🧄

🔥【烹饪步骤】

第一步：将咸鱼切块后用清水浸泡约半小时，去除多余盐分；豆腐切块备用。

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，再加入咸鱼翻炒至微黄。

第三步：倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让咸鱼的味道充分释放。

第四步：最后加入豆腐，轻轻搅拌，避免碎裂，继续炖煮5分钟。撒上青红椒丁提味，最后点缀葱花即可出锅！🎉

🍴【小贴士】

1. 咸鱼本身较咸，建议少放盐或不放盐。

2. 炖煮时注意火候，保持汤汁浓郁。

3. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入蘑菇或者冬笋一起炖煮。

🌟这道菜色香味俱全，既简单又营养，非常适合家庭聚餐！快试试吧～😋🐟