更新时间:2025-03-16 14:21:41
秋天正是滋补的好时节,今天教大家做一道简单又美味的家常菜——花干炖肉!🍖✨这道菜色香味俱全,既有肉的鲜美,又有花干的醇香,绝对是餐桌上的亮点。
首先准备食材:五花肉500克、花干适量、生姜几片、葱一根、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、糖少许、清水适量。准备工作做好后,先将五花肉切块焯水去腥,捞出备用。接着热锅凉油,放入姜片爆香,再加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥增香,再加入生抽、老抽调色调味,最后加水没过肉块。🔥㸆
这时放入提前泡发好的花干,小火慢炖40分钟,让肉质更加酥烂,汤汁浓郁。期间可以尝一下味道,根据个人口味调整咸淡,适当加点糖提鲜。最后撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的花干炖肉就完成啦!🌿🍚
这道菜不仅营养丰富,还特别适合秋冬季节食用,快动手试试吧!🍴💖