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红烧牛肋排怎么做 🥩🍲

更新时间:2025-03-16 14:43:08

导读 🌟【红烧牛肋排】这样做超美味!牛肉爱好者看过来!💪第一步:准备食材。你需要新鲜的牛肋排500克、生姜几片、蒜头若干、料酒适量、生抽、...

🌟【红烧牛肋排】这样做超美味!牛肉爱好者看过来!💪

第一步:准备食材。你需要新鲜的牛肋排500克、生姜几片、蒜头若干、料酒适量、生抽、老抽各一勺、糖少许,以及清水适量。先把牛肋排切成适当大小,用冷水浸泡半小时去血水,这样炖出来的肉更鲜嫩哦!💦

第二步:焯水处理。将切好的牛肋排放入锅中,加入冷水和姜片,倒入少量料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。这一步可以让牛肋排更加干净无异味。🧹

第三步:开始炖煮。热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,接着放入焯好水的牛肋排翻炒均匀。随后加入生抽、老抽调色调味,再加入糖提鲜。最后倒入热水没过牛肋排,小火慢炖约1小时,直到牛肋排变得软烂入味。⏳

第四步:收汁装盘。待汤汁浓稠时,转大火收汁,让每块牛肋排都裹上浓郁酱汁。出锅前撒点葱花点缀,一道香气扑鼻的红烧牛肋排就完成啦!🎉

快试试吧,配上一碗白米饭,简直绝配!🍚🍛

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