夏日炎炎，西瓜成了大家解暑的首选。但你知道吗？吃完西瓜后剩下的西瓜皮也能变身美味佳肴！凉拌西瓜皮不仅清爽可口，还能充分利用食材，减少浪费。今天就来教大家如何制作这道独特的家常菜。🌟

首先，将西瓜皮的红色果肉部分切除干净，只保留青绿色外层。然后用刀将这部分切成细丝，越细越好，这样更易入味。接着，用淡盐水浸泡大约半小时，去除多余水分并增加口感韧性。盐水浸泡不仅能提升风味，还能让西瓜皮更加脆爽哦！🍴💦

第三段：接下来，准备调料。蒜末、辣椒粉、香油、醋和少许糖是经典搭配，可以根据个人口味调整用量。将切好的西瓜皮丝捞出沥干，放入碗中，加入调好的酱汁，充分搅拌均匀。最后，撒上一把葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的凉拌西瓜皮就完成啦！👀✨

第四段：这道菜简单易做，却能带来意想不到的惊喜。不仅适合家庭聚餐，也是夏日聚会中的亮眼小菜。快来试试吧，让你的餐桌多一份清凉与创意！🍹🌿