更新时间:2025-03-16 15:33:13
🌟 前言
炎炎夏日,来一盘卤煮大虾绝对是味蕾的极致享受!鲜嫩的大虾搭配秘制卤汁,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧!
👩🍳 准备食材
首先,准备好新鲜的大虾500克,清洗干净后剪去虾须和虾脚。还需要生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒适量以及香料包(八角、桂皮、香叶等)。此外,调制卤水需要用到生抽、老抽、料酒、白糖和清水。💡
🔥 烹饪步骤
第一步,将处理好的大虾放入沸水中焯烫至变色,捞出备用。接着,在锅中倒入少许油,爆香姜片、蒜瓣和干辣椒,散发出诱人的香味。第二步,加入适量清水,放入香料包,再依次倒入生抽、老抽、料酒和白糖,搅拌均匀后煮开。最后,将焯好的大虾放入卤汁中,小火慢炖约10分钟,让每只虾都充分吸收卤汁的味道。✨
🍴 装盘享用
待卤煮大虾完全入味后,盛出装盘,撒上些许葱花点缀,一道色香味俱全的卤煮大虾就完成啦!趁热品尝,鲜美多汁,回味无穷!🎉
🌟 小贴士
如果喜欢更浓郁的口感,可以提前腌制大虾,加入少许盐和料酒。记得控制火候,避免卤汁收得太干哦!😋
快动手试试吧,让你的餐桌瞬间升级!😋✨