寒冷的秋冬季节，来一碗热腾腾的笋干老鸭煲再合适不过了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备好食材：老鸭一只、笋干适量、姜片、料酒和调味料等。将老鸭切块后焯水去腥，笋干提前泡发洗净备用。

接着，热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸭肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。然后将炒好的鸭肉与笋干一同放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖两小时。期间可根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料。最后撒上葱花点缀即可出锅！

这道笋干老鸭煲汤汁浓郁，鸭肉鲜嫩而不腻，笋干吸饱了汤汁更是美味。它不仅能够补充蛋白质，还能帮助消化，非常适合秋冬进补哦！🌟