今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿空心面。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：新鲜的西红柿两个、空心面条适量、鸡蛋一个，还有葱花和盐等调味料。把西红柿洗净切块备用，鸡蛋打散成蛋液，这样准备工作就完成了。

接下来开始烹饪。锅中倒入适量清水，大火煮沸后加入空心面条，按照包装说明煮至八分熟，捞出沥干水分备用。接着另起锅热油，先将鸡蛋液倒入锅中炒散，再放入西红柿块翻炒，直到西红柿软烂出汁。这时加入煮好的空心面，用筷子或者铲子快速翻拌均匀，让面条充分吸收西红柿的汤汁。

第三段：最后一步是调味。根据个人口味撒入适量的盐，如果喜欢的话还可以加点糖提鲜。继续翻炒几下，待面条完全裹上酸甜的酱汁后，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻的西红柿空心面就完成啦！🍅🍜😋 这道菜不仅做法简单，而且味道绝佳，快试试吧！