今天给大家分享一道快手家常菜——金针菇豆皮卷！这道菜不仅颜值在线，而且做法超简单，特别适合忙碌的工作日哦～😋

首先准备好食材：新鲜的金针菇一把、腐皮（豆皮）几张、胡萝卜半根、香葱少许。第一步，将金针菇洗净后切成小段，胡萝卜切丝备用；接着把腐皮铺平，放上金针菇和胡萝卜丝，轻轻卷起来，用香葱绑紧固定。（是不是很简单？😉）

接下来就是关键的烹饪环节啦！锅中倒入适量油，烧热后放入卷好的金针菇豆皮卷，小火慢煎至表面金黄酥脆。最后调一碗酱汁（生抽+蚝油+糖+水），淋入锅中焖煮几分钟，让每一块豆皮都吸满浓郁的酱香。🔥

出锅前撒上一些芝麻或者葱花点缀，一盘香气扑鼻、营养丰富的金针菇豆皮卷就完成啦！🍲💕 这道菜低脂健康，荤素搭配均衡，无论是当作下酒菜还是家庭晚餐都非常合适。快动手试试吧！💪✨