💡 前言

夏天到了，做一道清爽又开胃的泡椒小菜再适合不过了！今天就来教大家如何制作美味的浸泡辣椒，简单几步就能搞定，快来一起试试吧！

📚 准备食材

首先准备好新鲜的红辣椒和绿辣椒（适量），还有白醋、白糖、盐、蒜瓣和姜片。这些材料在超市都能轻松买到，记得选择辣椒时挑选表皮光滑、无破损的哦！💡

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 将辣椒洗净后晾干水分，然后用牙签轻轻扎几个小孔，方便入味。

2️⃣ 在锅中倒入白醋，加入少许盐和糖，加热至糖完全融化，放凉备用。

3️⃣ 把辣椒、蒜瓣和姜片放入干净的玻璃瓶中，倒入调好的醋汁，确保辣椒完全浸没。

4️⃣ 盖上瓶盖密封好，放置阴凉处发酵一周左右即可食用。

🌶️ 小贴士

- 玻璃瓶一定要提前消毒并擦干，避免细菌污染。

- 如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋的比例。

- 发酵时间越长，味道会更浓郁，但也不要超过两周哦！

🌟 总结

浸泡辣椒不仅颜色鲜艳，还能为日常菜肴增添风味，无论是拌凉菜还是炒肉都超级提味！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩～😋✨