前言 🌟

忙碌的生活里，偶尔也需要来点简单的美味慰藉自己。今天分享一道超简单的家常美食——炸蘑菇！金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的蘑菇，一口咬下去幸福感爆棚！无论是作为家庭聚餐的小菜还是朋友聚会的零食，都非常适合哦～

准备食材 🛒

- 新鲜蘑菇 🍄：500克

- 面粉 🌾：适量

- 淀粉 🍚：适量

- 鸡蛋 🥚：1个

- 盐 🧂：少许

- 黑胡椒粉 🌶️：少许

- 食用油 🪚：适量

制作步骤 📝

第一步：将新鲜蘑菇清洗干净，撕成小块备用。（清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟更卫生哦！）✨

第二步：在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，再撒入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成为糊状。（可以根据个人口味调整浓稠度）👩‍🍳

第三步：将撕好的蘑菇放入面糊中，让每一块都均匀裹上面糊。记得动作轻一点，避免破坏蘑菇的形状哦～💖

第四步：锅内倒入食用油，加热至六七成热后，逐一下入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄色即可捞出沥油。（注意火候不要太大，以免炸焦）🔥

第五步：最后装盘，可以撒上一些辣椒粉或者海苔碎增添风味，趁热享用吧～😋

小贴士 📝

1. 炸蘑菇时一定要控制好油温，低温慢炸可以让蘑菇更加入味。

2. 喜欢更香脆口感的话，可以在第一次炸完后复炸一次。

快试试这道简单又美味的炸蘑菇吧！无论是搭配啤酒还是白粥，都能让你欲罢不能！🍻🍚