米酒，又叫甜酒酿或醪糟，是许多人记忆中的家常味道。今天就来手把手教你制作这道简单又美味的传统美食！✨

首先准备好材料：糯米500克、凉开水适量、甜酒曲一小包。第一步，将糯米淘洗干净后浸泡4小时，再蒸熟至软糯（筷子能轻松穿透）。蒸好的米饭放凉到30℃左右，这是发酵的关键温度哦！❄️

接下来拌入甜酒曲，建议按说明用量均匀撒开，然后轻轻压实，中间挖个小窝方便观察出水量。最后倒入少量凉开水，密封容器并在温暖处发酵24-48小时。期间可以观察米酒液逐渐增多，闻到淡淡的酒香就成功啦！🍻

成品可以直接食用，也可以加入枸杞、鸡蛋煮成营养早餐。快试试吧，留住这份温暖甜蜜的记忆！💛

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