春天来了，大自然馈赠的美味也悄悄登场啦！地皮菜（又名地衣、地耳）是一种生长在野外的小众食材，它独特的风味让无数老饕垂涎三尺。今天就教大家如何做出一道简单又美味的地皮菜炒鸡蛋，快来一起试试吧！🍳✨

第一步：准备工作必不可少！先把地皮菜用清水泡发，清洗干净杂质，然后挤干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。小葱切碎，增添香气哦～🌿💛

第二步：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液微微凝固时翻炒至金黄盛出备用。接着在同一锅中放少量油，爆香葱花后放入地皮菜快速翻炒，加入适量盐调味。💬🍳

第三步：最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与地皮菜混合翻炒几下即可出锅！一道色香味俱全的地皮菜炒鸡蛋就完成啦！🤩🍴

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美味。快叫上家人一起品尝这份来自自然的馈赠吧！🍃💕