首先，准备好新鲜的猪腰，去掉多余的脂肪和筋膜，切成漂亮的腰花形状✨。切腰花时，记得先斜着片开，再直刀切出花纹，最后冲洗干净，用料酒和白醋浸泡去腥哦！🌊

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香🌶️。等香味出来后，加入处理好的腰花快速翻炒，保持大火快炒才能保证腰花的鲜嫩口感💪。加入适量生抽、老抽调色调味，再撒点青红椒丝点缀，颜色更诱人！🎨

最后，加入少许淀粉水勾芡，让汤汁包裹住腰花，淋上几滴香油提香，一盘色香味俱全的爆炒猪腰就完成啦🍴！这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。👨‍👩‍👧‍👦快试试吧！