今天给大家分享一道酸辣开胃的经典川菜——酸菜鱼！😋 这道菜色香味俱全，超级适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的草鱼一条，记得将鱼肉片成薄片哦！🐟 同时备好泡好的酸菜、姜蒜末和干辣椒🌶️。将鱼骨用油煎至金黄后加入清水煮成奶白色的汤底，这是关键步骤之一，能让汤汁更加鲜美浓郁。接着放入切好的酸菜，小火慢炖让酸香味道融入汤中。⏰ 最后加入鱼片快速滑散，撒上一把葱花点缀，淋上热油激发出香气，瞬间满屋飘香！✨

如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配糖醋调味，酸甜滋味与鱼香完美融合，简直是味蕾的双重享受！🍯 简直让人垂涎三尺，快动手试试吧！🍴✨