更新时间:2025-03-17 01:20:52
🌟 准备材料
新鲜虾仁250g、淀粉适量、鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、白胡椒粉适量、料酒几滴、食用油适量。
💡 制作步骤
第一步:将虾仁清洗干净,加入少量盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟,去腥提鲜。
第二步:准备一个碗,打入鸡蛋并搅拌均匀,再混合适量淀粉和面粉,调成糊状,确保每只虾仁都能裹上薄薄一层。
第三步:热锅倒油,待油温升至五成热时,将裹好面糊的虾仁逐一放入锅中,小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
🍳 小贴士
1. 油温控制是关键,过高易焦,过低则吸油过多。
2. 可以撒些椒盐或辣椒粉增加风味,但原味也足够美味哦!
🎉成品外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,搭配一碗白米饭简直绝配!快动手试试吧,让你的家人朋友赞不绝口!👏💕