🌟 准备材料

新鲜虾仁250g、淀粉适量、鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、白胡椒粉适量、料酒几滴、食用油适量。

💡 制作步骤

第一步：将虾仁清洗干净，加入少量盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。

第二步：准备一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀，再混合适量淀粉和面粉，调成糊状，确保每只虾仁都能裹上薄薄一层。

第三步：热锅倒油，待油温升至五成热时，将裹好面糊的虾仁逐一放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

🍳 小贴士

1. 油温控制是关键，过高易焦，过低则吸油过多。

2. 可以撒些椒盐或辣椒粉增加风味，但原味也足够美味哦！

🎉成品外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧，让你的家人朋友赞不绝口！👏💕