春天正是吃鹅蛋的好时节，不仅营养丰富，还特别适合用来做家常小炒！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的家常小炒鹅蛋。

首先，准备好新鲜的鹅蛋和一些配菜，比如青椒、胡萝卜和洋葱。先把鹅蛋煮熟后剥壳切块备用，配菜则切成均匀的小片，这样炒出来的菜更入味哦！接着热锅凉油，将鹅蛋轻轻滑入锅中煎至两面金黄，取出备用。💡

接下来，用同一个锅爆香蒜末和姜丝，再加入胡萝卜翻炒几下，接着放入青椒和洋葱，快速翻炒至断生。最后把煎好的鹅蛋倒回锅中，加入适量酱油、盐调味，稍微翻拌均匀即可出锅！✨

这道菜色泽鲜艳，口感嫩滑，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴💕