想要一顿丰盛的家庭晚餐？那就试试这道经典的红烧猪肘吧！🍖

首先，准备好新鲜的猪肘和所需的调料：生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、八角、香叶等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～👀

第一步，将猪肘焯水去腥。冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变色后捞出冲洗干净，这样可以去除杂质，让肉质更干净。💦

第二步，开始制作酱汁。热锅凉油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入热水，调成浓郁的酱汁。接着把猪肘放入锅中，加入八角、香叶等香料，以及切好的姜片和葱段。🔥

最后，用中小火慢炖1-2小时，直到猪肘软烂入味。中途记得翻动几次，确保受热均匀。炖好后，收汁至浓稠即可出锅啦！🍽️

摆盘时撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，看着就让人流口水～😋 无论是搭配米饭还是面条，都超级满足！快动手试试吧！💪✨