大家好！今天给大家分享一款韩国家庭必备的开胃小菜——桔梗咸菜（也叫狗宝咸菜）。这道菜酸辣爽口，超级适合搭配米饭食用，简直是下饭菜中的王者！😋

首先准备好新鲜的桔梗根，清洗干净后焯水，去除苦涩味。接着用盐腌制一段时间，挤干水分备用。接下来是最关键的调味环节：将辣椒粉、大蒜末、姜末、糖和酱油混合成酱料，均匀涂抹在桔梗上，让每一片都裹满调料。腌制一夜后，就能享受到这道美味啦！🍴

成品色泽红亮，口感脆嫩，酸甜中带着微微的辣意，让人胃口大开！无论是配粥还是拌饭，都是一绝！💕快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍜✨